７月１５日（水）に、松山や宇和島を中心にご活躍されている磯部かおる先生を講師にお招きして、お菓子作り教室を開催しました。 
今回は水ようかんとフルーツゼリーを作りましたが、液を固めるのに‘アガー’という食材を使いました。‘アガー’という名前を初めて知った人も多かったのですが、磯部先生のわかりやすい指導でお菓子作りを楽しむことができました。
「こんなに簡単にできるなら、家でも作ってみたい」と思った人も多かったようです。
この日はたいへん暑い日でしたが、できあがった水ようかんを涼しくいただきながら、参加者同士でゆっくりと交流することができました。 その間に、冷やしておいたフルーツゼリーも固まり、お持ち帰りしていただきました。
